Салат Гватемала

Лук нарезают тонкими ломтиками, добавляют толченый чеснок, очищенные и нарезанные кусочками помидоры, отварные, нарезанные кубиками кабачки, сардины (можно взять консервированные), кусочки острого перца (на любителя) и маслины (желательно без косточек). Подготовленные продукты заправляют оливковым маслом, лимонным соком и уксусом солят, перчат, перемешивают.

Салат украшают дольками сваренного вкрутую яйца.