Простое домашнее блюдо из фасоли с мягким луком и томатами получается сытным, ароматным и отлично подходит для постного меню. Такой вариант хорош и как самостоятельное блюдо, и как тёплый овощной гарнир.
Фасоль промойте и при возможности замочите в холодной воде на 6-8 часов. После этого залейте свежей водой и варите до мягкости примерно 40-60 минут в зависимости от сорта фасоли.
Репчатый лук мелко нарежьте. Помидоры нарежьте кружочками или небольшими ломтиками.
Разогрейте растительное масло на сковороде. Лук обжарьте до мягкости и лёгкой прозрачности, затем добавьте помидоры и готовьте на слабом огне 10-15 минут, чтобы овощи стали мягче и дали сок.
Добавьте к овощам готовую фасоль, соль и мелко нарезанный укроп. Аккуратно перемешайте и тушите ещё 15-20 минут на небольшом огне, чтобы фасоль пропиталась овощным соком и ароматом зелени.
Подавайте блюдо тёплым как самостоятельное постное блюдо или в качестве овощного гарнира.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Лида
673
Сема
2,51K
Лиза
2,52K
Альберт
1,15K
Голосовать можно только после регистрации...