Соленые палочки с тмином

Подготовка теста

Свежие дрожжи растворите в слегка теплом молоке. Сливочное масло или маргарин разотрите с яичными желтками и солью до однородности. Добавьте молоко с дрожжами, затем постепенно всыпьте муку и замесите плотное, но пластичное тесто. Накройте миску полотенцем или крышкой и оставьте тесто в теплом месте примерно на 40-50 минут.

Формирование изделий

Подошедшее тесто раскатайте в пласт толщиной около 5-7 миллиметров. Нарежьте его узкими полосками или небольшими палочками одинакового размера. Переложите заготовки на смазанный маслом противень или противень с пергаментом.

Выпекание

Смажьте изделия взбитым яйцом, слегка посыпьте солью и тмином. Выпекайте в заранее разогретой до 200°C духовке около 15-20 минут до золотистого цвета и легкой хрустящей корочки.