Салат с цветной капустой и сыром

Подготовка цветной капусты

Цветную капусту промойте и разберите на небольшие соцветия. Отварите в подсоленной воде 5-7 минут до мягкости, сохраняя легкую плотность. Затем откиньте на дуршлаг и полностью охладите.

Подготовка остальных ингредиентов

Твердый сыр нарежьте небольшими кубиками. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до мягкости и легкого золотистого оттенка. Петрушку и укроп мелко порубите.

Сборка салата

Соедините цветную капусту, сыр и обжаренный лук. Натуральный йогурт смешайте с лимонным соком, солью и черным перцем, затем заправьте салат. Аккуратно перемешайте и посыпьте свежей зеленью.

Приятного аппетита!