Сочная курица, припущенная с овощами

Подготовка ингредиентов

Курицу необходимо разделать, аккуратно удалив потроха. Промойте мясо и обсушите его. Лук и морковь очистите: морковь можно нарезать крупными кружочками, а лук - полукольцами или оставить целым для более деликатного аромата.

Процесс припускания

В глубокой кастрюле или сотейнике начните припускать курицу в небольшом количестве воды с добавлением небольшого количества жира. Добавьте подготовленные овощи и томите под крышкой на медленном огне до полной готовности мяса. В самом конце, когда курица станет мягкой, добавьте мелко порубленный или пропущенный через пресс чеснок. Готовую птицу разрежьте на порционные куски и подавайте к столу.