Главная › Рецепты › Салаты и Закуски › Салаты

Салат баклажановый с сыром

Лиза|Рецептов: 106

04.03.2009 Нет оценок

Салат баклажановый с сыром

2,67K 0 0 0

Распечатать Поделиться

О блюде

Ароматный салат с печеным баклажаном, помидорами и сыром получается сочным и очень насыщенным по вкусу. Легкий дымный аромат отлично сочетается со свежей кинзой и оливковым маслом.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Баклажан - 1 средняя штука
Помидор - 1 средняя штука
Белый соленый или мягкий сыр - 100 граммов
Свежая кинза - 2 столовые ложки

Для заправки

Лимонный сок - 1 столовая ложка
Оливковое масло - по вкусу
Соль - по вкусу
Молотый перец - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка баклажана

Баклажан обожгите на открытом огне, мангале или над газовой конфоркой до мягкости и легкого подпала кожицы. Готовый баклажан немного остудите, затем очистите от кожицы.

Подготовка остальных ингредиентов

Помидор при желании очистите от кожицы и нарежьте мелкими кубиками. Сыр раскрошите руками или мелко нарежьте. Кинзу мелко порубите.

Сборка салата

Мякоть баклажана выложите на тарелку и слегка разомните вилкой. Полейте лимонным соком, затем распределите сверху помидоры, сыр и кинзу. Посолите, поперчите и обильно полейте оливковым маслом.

Подача

Подавайте салат сразу после приготовления слегка теплым или полностью охлажденным.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт

Ваша оценка очень важна!

Нажмите, чтобы поставить оценку

Оценок пока нет

Комментарии (0)

Еще рецепты

Салат из сырой свеклы с хреном

Салат из сырой свеклы с хреном

Свежий салат из сырой свеклы получается ярким, сочным и слегка пикантным. Хрен придает ему выразительную остроту, а сметанно-майонезная заправка делает вкус более мягким и гармоничным.

Крабовый салат с кукурузой и зеленью

Крабовый салат с кукурузой и зеленью

Простой крабовый салат с кукурузой и свежей зеленью получается нежным, сочным и очень удобным для быстрого стола. Кинза и укроп делают вкус ярче, а зеленый лук добавляет легкую свежесть.

Лиза

Салат с цветной капустой и сыром

Салат с цветной капустой и сыром

У этого салата очень мягкий и спокойный вкус - нежная цветная капуста, сливочный сыр и прохладный йогурт хорошо дополняют друг друга без лишней тяжести. А слегка обжаренный лук делает вкус глубже и интереснее.

Салат с маринованными лесными грибами

Салат с маринованными лесными грибами

Простой салат из маринованных грибов получается ярким и ароматным даже с минимальным количеством ингредиентов. Лесные грибы, свежий зеленый лук и укроп отлично сочетаются с растительным маслом, создавая легкую закуску для повседневного стола или домашних застолий.

Лимонный салат с маслинами и петрушкой

Лимонный салат с маслинами и петрушкой

Необычный салат с ярким лимонным вкусом, ароматной петрушкой и маслинами получается одновременно свежим, пикантным и слегка пряным. Такой рецепт особенно хорошо подходит к мясу, рыбе или горячему хлебу.

Итальянский овощной салат с анчоусами

Итальянский овощной салат с анчоусами

Этот салат сочетает нежные отварные овощи, солоноватые анчоусы и свежие яблоки. Вкус получается насыщенным, слегка пикантным и очень гармоничным, а майонез объединяет все ингредиенты в классический праздничный салат.