Главная
›
Рецепты
›
Салаты и Закуски › Салаты
;)
Необычный салат из стеблей шпината и щавеля получается очень ароматным и насыщенным. Нежные овощи хорошо сочетаются с густым ореховым соусом, чесноком и свежей зеленью, создавая яркий вкус с легкой кислинкой.
Стебли шпината и щавеля тщательно очистите и промойте. Отварите их в подсоленной воде 10-15 минут до мягкости, затем откиньте на дуршлаг и хорошо отожмите лишнюю влагу.
Орехи слегка измельчите. Чеснок очистите и подготовьте зелень с зеленым луком.
Орехи, чеснок, зеленый лук, укроп и петрушку тщательно истолките в ступке до однородной массы. Постепенно добавьте немного горячей воды, чтобы соус приобрел консистенцию густой сметаны. Затем влейте растительное масло, добавьте уксус и соль по вкусу.
Подготовленные стебли переложите в салатник и равномерно залейте ореховым соусом. Аккуратно перемешайте, чтобы соус хорошо распределился.
Перед подачей слегка охладите салат. По желанию можно дополнительно посыпать свежей зеленью или измельченными орехами.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...