Главная › Рецепты › Салаты и Закуски › Салаты

Диетический овощной салат

Вилка

31.05.2024 Нет оценок

Диетический овощной салат

1,01K 0 0 0

Распечатать Поделиться

О блюде

Хрустящий овощной салат с капустой, кольраби и свёклой получается ярким, свежим и очень легким. Ароматная заправка с чесноком и лимонным соком хорошо подчеркивает натуральный вкус овощей.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Белокочанная капуста - 200 граммов
Морковь - 100 граммов
Свёкла - 150 граммов
Фиолетовый лук - 1/2 головки
Кольраби - 1 штука
Проростки фасоли - 1 горсть
Семена кунжута - 1 чайная ложка

Для соуса

Чеснок - 1 долька
Оливковое масло - 2 столовые ложки
Рисовый или бальзамический уксус - по вкусу
Свежевыжатый лимонный сок - 2 столовые ложки
Соль - по вкусу
Молотый перец - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка овощей

Свёклу, морковь и кольраби нарежьте тонкой длинной соломкой или натрите на терке для корейской моркови. Капусту тонко нашинкуйте и слегка помните руками для мягкости. Фиолетовый лук нарежьте тонкими полукольцами.

Приготовление заправки

В небольшой миске смешайте измельченный чеснок, оливковое масло, лимонный сок и уксус по вкусу. Добавьте соль и молотый перец, затем оставьте заправку на 5 минут, чтобы ароматы объединились.

Смешивание салата

В большой миске соедините подготовленные овощи и проростки фасоли. Полейте салат заправкой и тщательно перемешайте.

Подача

Перед подачей посыпьте салат кунжутом. Подавайте сразу после приготовления, пока овощи остаются максимально свежими и хрустящими.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт

Ваша оценка очень важна!

Нажмите, чтобы поставить оценку

Оценок пока нет

Комментарии (0)

Еще рецепты

Салат с маринованными лесными грибами

Салат с маринованными лесными грибами

Простой салат из маринованных грибов получается ярким и ароматным даже с минимальным количеством ингредиентов. Лесные грибы, свежий зеленый лук и укроп отлично сочетаются с растительным маслом, создавая легкую закуску для повседневного стола или домашних застолий.

Арабский салат из баклажанов и печеного перца

Арабский салат из баклажанов и печеного перца

Этот рецепт представляет собой классическую восточную закуску с глубоким, насыщенным вкусом. Благодаря обжарке баклажанов и запеканию перцев на огне, салат приобретает характерный аромат дымка и нежную текстуру. Это идеальное дополнение к мясу на гриле или свежему хлебу, которое переносит атмосферу арабской кухни прямо к вам на стол.

Сема

Салат с крабовыми палочками, яйцами и кукурузой

Салат с крабовыми палочками, яйцами и кукурузой

Сегодня я хочу поделиться с вами простым и вкусным рецептом салата с крабовыми палочками. Этот салат идеально подходит для любого случая и готовится очень быстро. Салат с крабовыми палочками, яйцами и кукурузой популярное блюдо. Он сочетает в себе нежные крабовые палочки, вареные яйца и сладкую кукурузу, создавая баланс вкусов.

Лида

Десертный салат с апельсинами и черносливом

Десертный салат с апельсинами и черносливом

У этого десерта очень мягкий и спокойный вкус. Сладковатый чернослив хорошо сочетается со свежестью апельсинов, а нежный молочный соус делает салат почти похожим на легкий фруктовый крем.

Морковный салат с чесноком и грецкими орехами

Морковный салат с чесноком и грецкими орехами

Яркий морковный салат с чесноком получается сочным, ароматным и слегка пикантным. Грецкие орехи делают вкус более насыщенным, а майонезная заправка хорошо объединяет все ингредиенты в простую и очень домашнюю закуску.

Салат со свеклой и жареными грибами

Салат со свеклой и жареными грибами

Сытный салат со свеклой и грибами получается мягким, ароматным и очень домашним. Жареные грибы хорошо сочетаются со сладковатой свеклой, а зелень добавляет свежий вкус.