Рыбный салат Столичный

Подготовка рыбы

Для салата лучше использовать плотную рыбу с минимальным количеством костей. Рыбу отварите в подсоленной воде до готовности, затем полностью охладите, удалите кожу и кости. Нарежьте филе тонкими аккуратными ломтиками.

Подготовка овощей и яиц

Картофель отварите в кожуре, охладите и очистите. Яйца сварите вкрутую. Картофель, яйца и соленые или маринованные огурцы нарежьте тонкими ломтиками одинакового размера.

Подготовка зелени

Листья зеленого салата промойте и хорошо обсушите. Несколько самых красивых листьев оставьте для украшения, остальные нарежьте крупными полосками.

Смешивание салата

В глубокой миске соедините рыбу, картофель, яйца, огурцы и нарезанный зеленый салат. Добавьте соль по вкусу и заправьте майонезом. Аккуратно перемешайте салат, чтобы сохранить форму ингредиентов.

Подача

На дно салатника выложите листья салата, сверху разместите горкой рыбный салат. Украсьте блюдо цветком из яйца и свежей зеленью. Перед подачей можно слегка охладить салат.

Приятного аппетита!