Торт Гусиные Лапки с вишней и шоколадным кремом

Приготовление бисквита

Яйца взбить с сахаром до светлой пышной массы, увеличив объем примерно в 3 раза. Просеянную муку аккуратно вмешать лопаткой, сохраняя воздушность теста. Переложить массу в подготовленную форму и выпекать при температуре 210-220 градусов около 15-20 минут до золотистого цвета. Готовый бисквит полностью остудить.

Приготовление крема

Мягкое сливочное масло взбить с сахарной пудрой до пышности. Добавить сливки, коньяк и какао, затем снова взбить до однородной шоколадной массы.

Сборка и оформление

Поверхность остывшего бисквита покрыть консервированной вишней, затем нанести шоколадную глазурь. Боковые стороны обсыпать бисквитной крошкой. Верх торта украсить шоколадным кремом и ягодами. Перед подачей желательно охладить торт 1-2 часа.

Приятного аппетита!