Главная › Рецепты › Выпечка › Тесто

Заварное тесто для профитролей

Вилка

16.03.2005 Нет оценок

Заварное тесто для профитролей

2,39K 0 0 0

Печать Поделиться

О рецепте

Нежное заварное тесто позволяет приготовить лёгкие профитроли с тонкой корочкой и пустой серединой для сладких или солёных начинок. Такое тесто подходит не только для профитролей, но и для эклеров, пирожных и домашнего заварного печенья.

Пищевая ценность

95 ккал на штуку 232 ккал на 100 г

2,7 г белки 6,5 г на 100 г

6,0 г жиры 14,7 г на 100 г

7,4 г углеводы 18,1 г на 100 г

Ингредиенты

Для теста

Мука - 1 стакан
Сливочное масло или маргарин - 100 граммов
Вода или молоко - 1 стакан
Яйца - 4 штуки
Соль - на кончике ножа

Способ приготовления

Ингредиенты для профитролей

Ингредиенты : Мука, Масло или маргарин, Вода, Яйца, Соль.

Нагреть воду, добавить масло

В кастрюле нагреть воду, добавить масло или маргарин, соль, дать закипеть.

Всыпать муку

Всыпать всю просеянную муку сразу.

Замешиваем тесто

Массу прогревать на слабом огне, быстро размешивая. Когда тесто скатается в ком, отделится от краев кастрюли, прогревание прекратить. Кастрюлю с огня снять, массу немного остудить.

Добавьте яйцо

Добавьте одно яйцо как следуя размешивая ложкой, можно миксером на средней скорости. Добавьте второе яйцо, снова перемешайте, затем третье и четвертое яйцо по очереди.

Готовое тесто

Когда масса будет тянуться за ложкой, прекратить помешивание. Готовое тесто убрать в холодильник на 30-35 минут.

Отсадите профитроли

Противень застелите пергаментом. При помощи кондитерского мешка или ложки отсадите на противень, небольшие профитроли на расстоянии друг от друга. Выпекайте в разогретой до 180 градусов приблизительно 20-25 минут до готовности.

Оцените рецепт

Ваша оценка очень важна!

Нажмите, чтобы поставить оценку

Оценок пока нет

Комментарии (0)

Еще рецепты

Дрожжевое тесто для пиццы

Дрожжевое тесто для пиццы

Дрожжевое тесто для пиццы - основа вкусной домашней пиццы. Важно правильно замесить тесто и дать ему время на расстойку, чтобы оно стало воздушным и эластичным. Ваши усилия будут вознаграждены ароматной, хрустящей основой, которая идеально сочетается с любыми начинками. Попробуйте добавить свои любимые ингредиенты и наслаждайтесь настоящей итальянской пиццей у себя дома!

Лиза

Сливочное тесто для пирожков

Сливочное тесто для пирожков

Мягкое сливочное тесто на сметане получается рассыпчатым, нежным и отлично подходит для домашних пирожков с солёными начинками. Благодаря сливочному маслу тесто после выпечки остаётся ароматным и слегка слоистым.

Классическое домашнее слоёное тесто

Классическое домашнее слоёное тесто

Домашнее слоёное тесто требует немного терпения, но результат полностью оправдывает усилия. После выпечки тесто получается воздушным, многослойным и хрустящим, отлично подходя для пирожных, тортов, печенья и другой домашней выпечки.

Заварное тесто для пирожных

Заварное тесто для пирожных

Классическое заварное тесто подходит для приготовления эклеров, профитролей и других воздушных пирожных. При правильном приготовлении оно хорошо поднимается в духовке и образует полость внутри для начинки.

Простой рецепт теста на кефире с сыром

Простой рецепт теста на кефире с сыром

Это простой и надёжный рецепт теста на кефире с сыром, который идеально подходит для быстрых домашних лепёшек, булочек или сырных хлебцев. Тесто получается мягким, эластичным и ароматным благодаря сыру, а кефир делает его особенно нежным. Такой рецепт выручает, когда нужно приготовить что‑то вкусное и сытное без долгой расстойки и сложных процессов. Подходит для жарки на сковороде, выпечки в духовке и даже для несладких пирожков.

Тесто универсальное, легко адаптируется под вкус: можно добавить зелень, специи, чеснок или несколько видов сыра.

Лена

Воздушное дрожжевое тесто с двойным подъемом

Воздушное дрожжевое тесто с двойным подъемом

Это идеальный вариант для тех, кто ищет рецепт послушного и эластичного дрожжевого теста. Благодаря методу двойного подъема оно приобретает мелкопористую, воздушную структуру и становится невероятно податливым в работе. Такое тесто легко раскатывается, отлично держит форму и совершенно не стягивается обратно, гарантируя идеальный результат.

Двора