Яблочный пай с конфитюром

Приготовление теста

В миску выложить холодное сливочное масло и просеянную муку. Порубить ножом или перетереть до состояния крупной крошки.

Добавить сметану, яйца, сахар и соду. Быстро перемешать до получения мягкого однородного теста средней густоты. Долго вымешивать тесто не нужно.

Первый этап выпекания

Форму смазать маслом или застелить пергаментом. Вылить тесто и равномерно распределить.

Поставить форму в заранее хорошо разогретую до 190 градусов духовку и выпекать около 15-20 минут до легкого подрумянивания поверхности.

Добавление начинки

Достать основу из духовки и равномерно распределить сверху яблочный конфитюр или повидло.

Уменьшить температуру духовки до 170 градусов и вернуть пай в духовку еще примерно на 15-20 минут до полной готовности.

Завершение приготовления

Готовый пай слегка остудить, затем посыпать сахарной пудрой.

Подавать десерт можно теплым или полностью охлажденным.

Приятного аппетита!