Главная › Рецепты › Выпечка › Пирожные

Домашние шоколадные трюфели с миндалём

Вилка

31.07.2016 2,25K 0 0 Распечатать Нашли ошибку ?

Поделитесь с друзьями

Нежные домашние трюфели с миндалём и шоколадным ароматом готовятся без выпечки и получаются очень насыщенными по вкусу. Лёгкие нотки рома или апельсина делают конфеты особенно уютными и праздничными.

О рецепте

Приготовление20-25 минут
Порции15 - 20 штук
СложностьЛюбитель
МетодСмешивание
ТипДесерты

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Сливочное масло - 3 столовые ложки
Сахар - 2 столовые ложки с верхом
Миндальная эссенция - несколько капель
Миндаль измельчённый - 90 граммов
Какао-порошок - 2 чайные ложки
Крошки печенья - 60 граммов
Ром, херес или апельсиновый сок - по вкусу

Для оформления

Шоколадная стружка - по необходимости

Поделитесь с друзьями

Способ приготовления

Приготовление основы

Мягкое сливочное масло тщательно разотрите с сахаром до воздушной кремовой консистенции. Добавьте несколько капель миндальной эссенции, измельчённый миндаль и какао-порошок. Хорошо перемешайте массу до однородности.

Подготовка массы для трюфелей

Постепенно добавляйте крошки печенья, регулируя плотность массы. Влейте немного рома, хереса или апельсинового сока для аромата. Масса должна получиться пластичной и хорошо держать форму.

Формирование конфет

Сформируйте из массы небольшую колбаску, разделите её на равные кусочки и скатайте аккуратные шарики руками.

Оформление и охлаждение

Обваляйте трюфели в шоколадной стружке. Для более плотной текстуры и насыщенного вкуса уберите конфеты в холодильник минимум на 30-40 минут перед подачей.