Песочное печенье Камелия

Приготовление теста

Мягкое сливочное масло тщательно разотрите с мукой до состояния крошки. Добавьте сахар, крепкий охлаждённый настой чая и пищевой краситель или свекольный сок. Перемешайте до получения мягкого однородного теста.

Тесто должно получиться достаточно пластичным для отсаживания через кондитерский мешок. При необходимости можно добавить немного муки или несколько капель настоя чая для корректировки консистенции.

Формирование печенья

Переложите тесто в кондитерский мешок с фигурной насадкой. Отсадите печенье на противень, застеленный пергаментом, оставляя расстояние около 3-4 сантиметров между изделиями.

Выпекание

Выпекайте печенье в заранее разогретой до 190-200°C духовке примерно 15-20 минут до лёгкого золотистого оттенка по краям.

Подача

Готовое печенье полностью остудите и подавайте к чаю или кофе.

Приятного аппетита!