Шоколадный торт со сливочным кремом и фруктами

Приготовление бисквита

Яйца взбить с сахаром до плотной светлой массы с увеличением объема в несколько раз. Просеянную муку смешать с какао и аккуратно вмешать в яичную массу. Влить подсолнечное масло и осторожно перемешать до однородности.

Выпекание

Форму диаметром около 20 сантиметров смазать маслом и перелить тесто. Выпекать бисквит при температуре 180 градусов около 40-45 минут. Готовый корж остудить на решетке и только после полного охлаждения разрезать на 3 слоя.

Приготовление сливочного крема

Охлажденные жирные и нежирные сливки соединить и слегка взбить. Добавить сахар и ванильную эссенцию, затем продолжать взбивание до мягкой устойчивой консистенции.

Сборка и украшение

Промазать сливками все коржи и собрать торт. Верх и боковые стороны также покрыть сливочным кремом. Из оставшихся сливок с помощью кондитерского мешка сделать декоративный узор по краю торта. Украсить вишнями и кусочками ананаса. Перед подачей охладить торт не менее 2 часов.

Приятного аппетита!