Главная › Рецепты › Выпечка › Пицца

Крестьянская пицца с салом и сыром

Вилка
14.10.2006 Нет оценок
Крестьянская пицца с салом и сыром
1,55K 0 0

Основная информация

  • Время 1:40 ч:мин
  • Порции 3 порции
  • Сложность Любитель
  • Метод В духовке
  • Тип Смешанный тип
Печать
О рецепте

Сытная крестьянская пицца с салом, томатной начинкой и тягучим сыром получается очень насыщенной и по-домашнему уютной. Нежная яично-молочная заливка делает текстуру мягче, а маслины добавляют легкую пикантность.

Пищевая ценность Пищевая ценность рассчитана ориентировочно по исходным ингредиентам (без продуктов «по вкусу»). Показатели готового блюда могут отличаться.
1162 ккал на порцию 204 ккал на 100 г
31,8 г белки 5,6 г на 100 г
86,2 г жиры 15,2 г на 100 г
65,2 г углеводы 11,5 г на 100 г

Ингредиенты

Для теста

  1. Мука - 1 стакан с горкой
  2. Дрожжи - 4 грамма
  3. Молоко - 240 миллилитров
  4. Яйца - 2 штуки
  5. Соль - 1/2 чайной ложки
  6. Сахар - 2 чайные ложки
  7. Масло растительное - 3 столовые ложки

Для начинки

  1. Сало - 100 граммов
  2. Лук репчатый - 2 штуки
  3. Томатное пюре - 2-3 столовые ложки
  4. Швейцарский сыр - 120 граммов
  5. Маслины без косточек - 12 штук
  6. Яйца - 2 штуки
  7. Молоко - 240 миллилитров
  8. Вода - 240 миллилитров
  9. Масло растительное или оливковое - 2 столовые ложки
  10. Перец черный молотый - по вкусу
  11. Соль - по вкусу

Способ приготовления

Приготовление теста

В теплом молоке растворить дрожжи и сахар, оставить на 10 минут. Добавить яйца, соль и растительное масло. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть и оставить в теплом месте примерно на 50-60 минут.

Подготовка начинки

Лук мелко нарезать. Сало нарезать небольшими кусочками и обжарить вместе с луком на растительном или оливковом масле до мягкости лука и легкого вытапливания жира.

Влить воду и тушить около 10 минут на слабом огне. Добавить томатное пюре, посолить и поперчить. Продолжать тушение еще примерно 20 минут, пока масса не станет более густой и насыщенной.

Половину сыра нарезать полосками, оставшуюся часть натереть на терке. Яйца взбить с молоком и щепоткой соли до однородности.

Сборка и выпекание

Подошедшее тесто еще раз вымесить и распределить по смазанному маслом противню или форме. Поверхность покрыть приготовленной луково-томатной массой.

Сверху разложить полоски сыра, между ними разместить маслины. Аккуратно залить пиццу яично-молочной смесью и посыпать оставшимся тертым сыром.

Выпекать в заранее разогретой до 220 градусов духовке около 25-30 минут до румяной поверхности и готовности теста.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт

Ваша оценка очень важна!

Нажмите, чтобы поставить оценку

Оценок пока нет

Сохраняй и поделись с друзьями

Станьте первым, кому понравится
Пока никто не сохранил

Комментарии (0)
Еще рецепты
Итальянская хлебная пицца с моццареллой
0
Пицца
Итальянская хлебная пицца с моццареллой
Быстрая хлебная пицца с томатами, моццареллой и ароматным базиликом отлично подходит для легкого ужина или горячего перекуса. Хрустящий хлеб, расплавленный сыр и оливки создают простое и очень уютное итальянское сочетание.
Вилка
Пицца с ветчиной и сметанным соусом
0
Пицца
Пицца с ветчиной и сметанным соусом
Нежная пицца с ветчиной, сметанным соусом и ароматной зеленью получается мягкой, сочной и необычной по вкусу. Легкая сливочность хорошо сочетается с томатами и тонкими ломтиками ветчины.
Вилка
Пицца с куриной печенью и маслинами
0
Пицца
Пицца с куриной печенью и маслинами
Необычная домашняя пицца с нежной куриной печенкой, сочными томатами и маслинами получается насыщенной, ароматной и очень уютной. Тонкое дрожжевое тесто хорошо пропитывается соками начинки, а легкая сливочность майонеза делает вкус мягче и гармоничнее.
Вилка
Сладкая пицца с киви и сливочной заливкой
0
Пицца
Сладкая пицца с киви и сливочной заливкой
Необычная сладкая пицца с киви сочетает рассыпчатую песочную основу, нежную сливочную заливку и легкую фруктовую кислинку. Теплый десерт получается ярким, ароматным и совсем не похожим на классическую выпечку.
Вилка
Пицца Капричоза с шампиньонами
0
Пицца
Пицца Капричоза с шампиньонами
Ароматная пицца Капричоза с ветчиной, шампиньонами и сыром получается насыщенной и очень аппетитной. Грибы, тушенные с чесноком и белым вином, придают начинке особенно выразительный вкус.
Вилка
Тосканская пицца с индейкой и грейпфрутом
0
Пицца
Тосканская пицца с индейкой и грейпфрутом
Необычная пицца с индейкой и грейпфрутом сочетает нежное мясо, легкую цитрусовую свежесть и мягкую сливочную заливку. Овощи делают начинку сочной, а тонкое тесто хорошо подчеркивает яркий тосканский характер блюда.
Вилка