Пицца неаполитанская с сардельками

Приготовление теста

В теплом молоке растворить дрожжи и сахар, оставить на 10 минут. Добавить яйца, соль и растительное масло. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть и оставить в теплом месте примерно на 50-60 минут до увеличения объема.

Подготовка начинки

Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать крупными ломтиками. Сыр натереть на крупной терке или мелко нарубить. Сардельки очистить от оболочки и разрезать вдоль на половинки.

Сборка и выпекание

Подошедшее тесто распределить по смазанной маслом форме или противню. Поверхность слегка смазать растительным маслом и посыпать частью сыра.

Сверху выложить слой помидоров, слегка посолить и приправить молотым перцем. Разложить половинки сарделек в виде решетки и посыпать оставшимся сыром. Сбрызнуть небольшим количеством растительного масла.

Выпекать пиццу в заранее разогретой до 200-210 градусов духовке около 20-30 минут до румяной корочки и готовности теста.

Приятного аппетита!