Главная › Рецепты › Выпечка › Пицца

Порционная пицца с яйцом и помидорами

Вилка

02.12.2016 1,10K 0 0 Распечатать

Поделитесь с друзьями

Необычная порционная пицца с нежным сыром, сочными помидорами и запеченным яйцом выглядит ярко и очень аппетитно. Хрустящие края теста и мягкий желток делают блюдо особенно уютным и интересным для подачи.

О рецепте

Приготовление35-40 минут
Порции5 - 6 порций
СложностьНачинающий
МетодВ духовке
ТипСмешанный тип

Ингредиенты

Для теста

Мука - 1 стакан с горкой
Сметана - 120 граммов
Яйцо - 1 штука
Соль - 1/2 чайной ложки
Сахар - 2 чайные ложки
Масло сливочное - 1 столовая ложка

Для начинки

Помидоры - 4 штуки
Яйца - 6 штук
Мягкий сыр тонкими ломтиками - по вкусу
Растительное масло - 2 столовые ложки
Соль - по вкусу

Поделитесь с друзьями

Способ приготовления

Приготовление теста

Смешать сметану, яйцо, соль и сахар. Добавить размягченное сливочное масло и постепенно всыпать муку, замешивая мягкое пресное тесто. Оставить тесто на 10-15 минут при комнатной температуре.

Подготовка основы

Тесто раскатать в пласт средней толщины и разрезать на порционные треугольные куски. Каждый кусок слегка смазать растительным маслом. Помидоры при желании очистить от кожицы и нарезать тонкими кружками.

Сборка и выпекание

На каждый кусок теста выложить ломтики помидоров и мягкого сыра. В центр аккуратно разбить по одному яйцу, слегка посолить и сбрызнуть небольшим количеством растительного масла.

Противень смазать маслом и уложить куски теста в форме круга. Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке около 18-20 минут, пока тесто не подрумянится, а белок полностью не схватится. Желток при этом может остаться слегка мягким.