Порционная пицца с яйцом и помидорами

Вилка

02.12.2016 Нет оценок

1,23K 0 0 0

О рецепте

Необычная порционная пицца с нежным сыром, сочными помидорами и запеченным яйцом выглядит ярко и очень аппетитно. Хрустящие края теста и мягкий желток делают блюдо особенно уютным и интересным для подачи.

Пищевая ценность

341 ккал на порцию 159 ккал на 100 г

12,3 г белки 5,8 г на 100 г

19,1 г жиры 8,9 г на 100 г

30,0 г углеводы 14,0 г на 100 г

Ингредиенты

Для теста

Мука - 1 стакан с горкой
Сметана - 120 граммов
Яйцо - 1 штука
Соль - 1/2 чайной ложки
Сахар - 2 чайные ложки
Масло сливочное - 1 столовая ложка

Для начинки

Помидоры - 4 штуки
Яйца - 6 штук
Мягкий сыр тонкими ломтиками - по вкусу
Растительное масло - 2 столовые ложки
Соль - по вкусу

Способ приготовления

Приготовление теста

Смешать сметану, яйцо, соль и сахар. Добавить размягченное сливочное масло и постепенно всыпать муку, замешивая мягкое пресное тесто. Оставить тесто на 10-15 минут при комнатной температуре.

Подготовка основы

Тесто раскатать в пласт средней толщины и разрезать на порционные треугольные куски. Каждый кусок слегка смазать растительным маслом. Помидоры при желании очистить от кожицы и нарезать тонкими кружками.

Сборка и выпекание

На каждый кусок теста выложить ломтики помидоров и мягкого сыра. В центр аккуратно разбить по одному яйцу, слегка посолить и сбрызнуть небольшим количеством растительного масла.

Противень смазать маслом и уложить куски теста в форме круга. Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке около 18-20 минут, пока тесто не подрумянится, а белок полностью не схватится. Желток при этом может остаться слегка мягким.