Приготовление теста
Для опары в теплом молоке растворить дрожжи и сахар, добавить 1-2 столовые ложки муки и оставить на 10-15 минут. Затем добавить соль, растительное масло и оставшуюся муку. Замесить мягкое эластичное тесто, накрыть и оставить в теплом месте примерно на 50-60 минут.
Подготовка начинки
Томатное пюре смешать с майораном и небольшим количеством растительного масла, прогреть на сковороде 3-5 минут на слабом огне. Сладкий перец нарезать тонкой соломкой. Консервированную фасоль и кукурузу откинуть на сито и дать стечь лишней жидкости. Овечий сыр нарезать небольшими кубиками.
Грудку индейки нарезать небольшими кусочками, слегка посолить и быстро обжарить на растительном масле 5-7 минут до изменения цвета и легкой румяности.
Сборка и выпекание
Тесто раскатать в пласт толщиной около 5 миллиметров и выложить на смазанный маслом противень или форму. Равномерно распределить томатную основу, затем выложить индейку, сладкий перец, фасоль, кукурузу и овечий сыр. Сверху посыпать тертым твердым сыром.
Выпекать пиццу в заранее разогретой до 210 градусов духовке около 20 минут до готовности теста и расплавления сыра.
Приятного аппетита!
Приготовление1-1.5 часа
Порции5 - 6 порций
СложностьЛюбитель
МетодВ духовке
ТипПтица
