Главная
›
Рецепты
›
Выпечка › Пицца
;)
Ароматная средиземноморская пицца с анчоусами, сочными помидорами и нежной моццареллой получается яркой и насыщенной по вкусу. Маслины и свежий базилик добавляют блюду характерный южный аромат и легкую пикантность.
Помидоры надрежьте крест-накрест, залейте кипятком на 1 минуту и снимите кожицу. Мякоть мелко нарежьте. Лук и чеснок измельчите. Разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла и слегка обжарьте лук с чесноком на слабом огне, не допуская подрумянивания. Добавьте помидоры и тушите около 5-7 минут до легкого загустения соуса.
Духовку заранее разогрейте до 220 градусов. Анчоусы слегка промойте и обсушите. Базилик нарежьте небольшими кусочками. Моццареллу нарежьте ломтиками. Тесто слегка обомните и раскатайте по размеру двух небольших смазанных противней или одной большой формы.
Распределите по тесту томатную основу, затем выложите ломтики моццареллы, анчоусы и маслины. Посыпьте солью, свежемолотым черным перцем и базиликом. Сбрызните оставшимся оливковым маслом. Выпекайте пиццу 15-20 минут до расплавления сыра и золотистого цвета бортиков. Подавайте горячей.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...