Пицца со свежими грибами

Вилка

31.03.2007 Нет оценок

1,38K 0 0 0

О рецепте

Эта домашняя пицца с грибной начинкой получается особенно уютной и насыщенной. Нежное тесто на сметане, ароматные обжаренные грибы и расплавленный сыр отлично сочетаются между собой и делают выпечку очень сытной.

Пищевая ценность

481 ккал на порцию 196 ккал на 100 г

17,0 г белки 6,9 г на 100 г

34,0 г жиры 13,9 г на 100 г

28,4 г углеводы 11,6 г на 100 г

Ингредиенты

Для теста

Мука - 1 стакан с горкой
Сметана - 120 граммов
Яйцо - 2 штуки
Соль - 1/2 чайной ложки
Сахар - 2 чайные ложки
Масло сливочное - 3 столовые ложки

Для начинки

Свежие грибы - 600 граммов
Лук зеленый - 1 пучок
Яйцо вареное вкрутую - 4 штуки
Тертый сыр - 100 граммов

Для жарки

Масло растительное - 5 столовых ложек

Способ приготовления

Подготовка теста

Охлажденное сливочное масло порубите ножом или быстро разотрите с мукой до состояния крошки. Добавьте яйца, соль и сахар, затем постепенно вмешайте сметану. Замесите мягкое тесто, стараясь не перегревать его руками. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 5 миллиметров и выложите в смазанную маслом форму или на противень.

Подготовка начинки

Грибы очистите, тщательно промойте и нарежьте тонкими пластинками. Обжарьте их на растительном масле до испарения лишней влаги и легкого подрумянивания. Зеленый лук и вареные яйца мелко порубите, затем смешайте с грибами. При необходимости слегка подсолите начинку.

Сборка и выпекание

Равномерно распределите грибную начинку по тесту и посыпьте тертым сыром. Выпекайте пиццу в заранее разогретой духовке при температуре 190-200 градусов около 25-30 минут до золотистого цвета теста и расплавления сыра.