Пицца с сельдью, яйцами и сыром

Вилка

31.03.2007 Нет оценок

1,50K 0 0 0

О рецепте

Необычная пицца с сельдью, яйцами и ароматным майораном получается насыщенной и очень выразительной по вкусу. Сочетание солоноватой рыбы, расплавленного сыра и мягких яиц делает блюдо оригинальным и по-домашнему уютным.

Пищевая ценность

≈486 ккал на порцию ≈219 ккал на 100 г

≈28,8 г белки ≈13,0 г на 100 г

≈28,9 г жиры ≈13,0 г на 100 г

≈26,8 г углеводы ≈12,1 г на 100 г

Примерный расчёт: в рецепте указаны общие продукты (например, «тесто дрожжевое»)

Ингредиенты

Для основы

Тесто дрожжевое - 300 граммов
Растительное масло - 2 столовые ложки

Для начинки

Филе сельди - 200 граммов
Сыр - 300 граммов
Помидоры - 200 граммов
Яйцо - 6 штук

Для вкуса

Майоран - 1 чайная ложка
Соль - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка ингредиентов

Филе сельди залейте холодной водой на 20-30 минут, чтобы уменьшить излишнюю соленость, затем обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Сыр нарежьте полосками или натрите на крупной терке. Помидоры нарежьте кружочками.

Сборка пиццы

Дрожжевое тесто раскатайте и выложите на слегка смазанный растительным маслом противень. Поверхность теста также слегка смажьте маслом. Равномерно распределите сыр, сверху выложите кружочки помидоров и кусочки сельди. Посыпьте майораном и при необходимости слегка подсолите, учитывая соленость рыбы. Оставьте пиццу на 25-30 минут для расстойки.

Выпекание

Выпекайте пиццу в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов около 15-20 минут. Затем аккуратно разбейте яйца поверх начинки и верните пиццу в духовку еще на 5-7 минут, пока белки полностью не схватятся, а желтки останутся слегка мягкими или приготовятся до желаемой степени.