Запечённые бананы с ванильным яичным соусом

Подготовка бананов

Бананы очистите от кожуры и разрежьте вдоль на длинные половинки. Смешайте 2 чайные ложки сахара с корицей и пока отложите смесь в сторону.

Приготовление яичного соуса

Отделите желтки от белков. Яичные желтки разотрите с оставшимся сахаром до светлой массы. Добавьте муку и постепенно влейте горячее молоко, постоянно перемешивая. Затем влейте ликёр и хорошо размешайте до однородности.

Поставьте миску с соусом на водяную баню и прогревайте, постоянно помешивая, до лёгкого загустения. Соус не должен кипеть, иначе желтки могут свернуться.

Запекание бананов

Сковороду или форму для запекания слегка смажьте топлёным сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями. Выложите бананы и запекайте в заранее разогретой до 190°C духовке примерно 10-15 минут, пока бананы не станут мягкими и слегка золотистыми.

Подача

Готовые бананы сразу посыпьте смесью сахара и корицы. Подавайте десерт горячим, отдельно подав яичный соус в соуснике.

Приятного аппетита!