Главная › Рецепты › Выпечка › Тесто

Яичное тесто для вареников

Вилка

10.06.2023 736 0 0 Распечатать

Проверено нами

Поделитесь с друзьями

Домашние вареники начинаются не с начинки, а с правильного теста. Если оно рвется при варке или слишком тугое при лепке - удовольствие пропадает. Сегодня делюсь проверенным рецептом яичного теста, которое получается невероятно послушным, тонким и прочным.

О рецепте

ПриготовлениеБольше 70 минут
Порции40 - 50 штук
СложностьЛюбитель
МетодСмешивание
ТипМучное

Ингредиенты

Мука - 750 грамм
Вода - 300 грамм
Яйца - 2 штуки
Соль - 1/2 чайная ложка
Растительное масло - 2 столовые ложки

Поделитесь с друзьями

Способ приготовления

Яйцо разбить в миску, добавить воды, растительное масло, соль и взбить веничком. В миску просеять муку и перемешиваем медленно добавляя яичную смесь. Замешиваем эластичное тесто. Тесто переложить на присыпленную мукой поверхность и хорошо вымесить. Тесто накрыть полотенцем и оставить на 1 час.

Готовое тесто раскатать в пласт и лепить вареники.

Комментарии (0)