;)
Пресное тесто - это тип теста, который не использует дрожжи, пекарский порошок или соду для поднятия. Оно обычно используется для приготовления пельменей, вареников, манты, хинкали. Пресное тесто имеет плотную и компактную текстуру.
Муку обязательно просейте в большую миску, чтобы она стала более воздушной. Добавьте соль и перемешайте.
Влейте горячую воду температурой примерно 70-80 градусов и аккуратно перемешайте ложкой или лопаткой, чтобы масса немного остыла и не обжигала руки.
Яйцо слегка взбейте вилкой в отдельной ёмкости и добавьте к мучной смеси вместе с растительным маслом. Замесите тесто руками до полной однородности. Тесто должно получиться мягким, плотным и эластичным, без липкости. При необходимости можно добавить немного муки, но важно не сделать тесто слишком тугим.
Скатайте тесто в шар, плотно заверните в пищевую плёнку или пакет и оставьте при комнатной температуре минимум на 30 минут. После отдыха тесто станет более податливым и будет легче раскатываться.
Готовое пресное тесто можно использовать для приготовления пельменей, вареников, мантов, хинкали и других изделий с начинкой.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Соня
3,23K
Двора
76
Лена
808
Лиза
1,78K
Алибаба
3,97K
Голосовать можно только после регистрации...
