Главная › Рецепты › Выпечка › Пирожные

Слоеные трубочки с кремом

Лида|Рецептов: 125

20.12.2024 Нет оценок

1,04K 1 0 0

Распечатать Поделиться

О рецепте

Слоеные трубочки с кремом - это десерт, который поражает своим вкусом и не требует сложного приготовления. Времени на их создание уйдет немного, но впечатление от их вкуса останется надолго.

Пищевая ценность

300ккал на штуку460 ккал на 100 г

3,3 гбелки5,0 г на 100 г

22,2 гжиры34,1 г на 100 г

22,7 гуглеводы34,9 г на 100 г

Расчёт приблизительный: по сырым ингредиентам, без продуктов «по вкусу». Порций по рецепту «15 - 20 штук», для расчёта взято 17,5.

Ингредиенты

Тесто и декор

Готовое слоеное тесто - 600 граммов
Шоколад - 50 граммов
Кокосовая стружка - по вкусу
Мука - по вкусу
Сливочное масло - по вкусу

Крем

Сливки 38% - 400 миллилитров
Ванильный пудинг - 80 граммов
Сахарная пудра - 1 столовая ложка

Способ приготовления

Для приготовления нам понадобится:

Готовое слоеное тесто, Шоколад, Кокосовая стружка, Сливки 38%, Ванильный пудинг, Сахарная пудра.

Слоеное тесто заранее разморозить. Раскрыть слегка присыпать мукой и раскатать пласт толщиной 3-4 мм. Разрезаем на длинные полоски шириной 2.5 сантиметра.

Железные конусы смазать сливочным маслом. Полоски теста обернуть вокруг формы, начинать надо с узкой части конуса, тесто должно находить друг на друга.

Противень застелить пергаментным листом. Трубочки сложить на противень швом вниз. Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать слоеные трубочки 15-20 минут, ориентируйтесь по своей духовке. Дать полностью остыть, затем снять с формы.

Приготовим сливочный крем — Приготовим крем

Приготовить крем:
В чашке соединить сливки, сахарную пудру и ванильный пудинг. Взбивать миксером нужно сначала на маленькой скорости постепенно увеличивая. Взбиваем миксером до твердых пиков, сливки становятся плотными и хорошо сохраняют форму.

Край каждой трубочки окунаем в шоколад и в кокосовой стружке

Шоколад растопить в микроволновой печи с интервалами, пока шоколад почти полностью не растает. Погрузить край каждой трубочки в растопленный шоколад, стряхнуть и сразу обвалять в кокосовой стружке. Дать застыть.