Бабка из белого хлеба с яблоками

Подготовка хлеба

С белого хлеба срежьте корки. Часть хлеба нарежьте тонкими ломтиками, а оставшуюся часть - небольшими кубиками. Кубики слегка подсушите на сухой сковороде или в духовке.

Подготовка молочной смеси

Молоко смешайте с сырым яйцом и 2 столовыми ложками сахара. Слегка взбейте массу венчиком до однородности.

Подготовка яблочной начинки

Яблоки очистите от кожуры и семян, затем нарежьте небольшими кубиками. Пересыпьте оставшимся сахаром, добавьте немного сливочного масла и слегка прогрейте до мягкости.

К яблокам добавьте подсушенные хлебные кубики, немного лимонной и апельсиновой цедры, затем аккуратно перемешайте.

Формирование бабки

Форму для выпекания щедро смажьте сливочным маслом. Ломтики белого хлеба смочите в молочно-яичной смеси и выложите ими дно и боковые стенки формы.

В центр формы переложите яблочную начинку с хлебными кубиками, заполняя форму почти до краёв. Сверху накройте начинку оставшимися ломтиками хлеба, также смоченными в молочной смеси.

Выпекание

Выпекайте бабку в заранее разогретой до средней температуры духовке примерно 40-50 минут до румяной поверхности.

Готовую бабку оставьте в форме примерно на 10 минут, затем аккуратно переложите на блюдо.

Подача

При желании украсьте бабку консервированными фруктами и полейте фруктовым соусом перед подачей.

Приятного аппетита!