Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыВыпечкаПироги

Пирог пастуха

Пирог пастуха
Вилка 29.09.2007 1,93K 0 Распечатать

О рецепте

  • Порции6 порций
  • СложностьНачинающий
  • МетодВ духовке
  • ТипМясное блюдо

Ингредиенты

  1. 2 столовые ложки растительного масла
  2. 1 нарезанная мелкими кубиками морковь
  3. 1 нашинкованная луковица
  4. 7-8 рубленных сырых шампиньонов
  5. 0,5 килограмма говяжьего фарша
  6. 1 столовая ложка муки
  7. 300 миллилитров овощного бульона
  8. 1 столовая ложка томатной пасты
  9. Лавровый лист
  10. Пюре из 4-5 вареных картофелин
  11. Соль - по вкусу

Способ приготовления

Обжарь в масле морковь, лук, шампиньоны до золотистого цвета. Добавь фарш и обжаривай его, хорошо размешивая, до коричневого цвета. Добавь муку, еще раз все перемешай и пожарь пару минут. Влей бульон, добавь томатную пасту и лавровый лист. Туши на слабом огне до тех пор, пока большая часть жидкости не выпарится. В форму выложи приготовленный фарш, сверху - слой картофельного пюре. Вилкой нанеси бороздки и запекай в духовке 25 минут.

Комментарии (0)