Главная › Рецепты › Десерты › Разные сладости

Песочные тарталетки с карамелизированным ананасом

Вилка

02.10.2019 Нет оценок

Песочные тарталетки с карамелизированным ананасом

1,71K 0 0 0

Распечатать Поделиться

О блюде

Хрустящие песочные тарталетки с тёплым карамелизированным ананасом и воздушными сливками получаются яркими и очень домашними. Лёгкая карамельная нотка и фисташки делают десерт особенно уютным и нарядным.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Свежий ананас - 3 кружочка
Сахар - 125 граммов
Тарталетки из сдобного песочного теста - 6 штук

Для крема

Жирные сливки - 125 миллилитров
Ванильный сахар - 1 пакетик

Для украшения

Измельчённые фисташки - 10 граммов

Способ приготовления

Подготовка ананаса

Кружочки свежего ананаса разрежьте пополам. На сухой сковороде прогревайте сахар на среднем огне до образования светло-золотистой карамели. Не перемешивайте сахар ложкой, а слегка покачивайте сковороду для равномерного плавления.

Карамелизация

Выложите кусочки ананаса в карамель и аккуратно переверните их через 20-30 секунд, чтобы поверхность покрылась сиропом. Переложите ананас на дуршлаг или решётку и дайте немного остыть, чтобы лишняя карамель стекла.

Сборка тарталеток

Холодные сливки взбейте миксером с ванильным сахаром до густой устойчивой пены. В каждую тарталетку выложите кусочек карамелизированного ананаса, сверху отсадите сливки при помощи кулинарного мешка или аккуратно выложите ложкой. Посыпьте десерт измельчёнными фисташками.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт

Ваша оценка очень важна!

Нажмите, чтобы поставить оценку

Оценок пока нет

Комментарии (0)

Еще рецепты

Клубника в шоколаде

Разные сладости

Клубника в шоколаде

Клубника в шоколаде - это не просто десерт, это настоящее удовольствие для гурманов. Сочетание сладкой и ароматной клубники с гладким и богатым вкусом шоколада создаёт идеальный баланс, который радует вкусовые рецепторы и оставляет незабываемые впечатления. Этот десерт может стать изысканным украшением любого стола и прекрасным завершением торжественного ужина.

Люда

Воздушный Чак Чак

Разные сладости

Воздушный Чак Чак

Ищете проверенный рецепт чак-чака, чтобы приготовить его дома? Это традиционное восточное лакомство, состоящее из жареных кусочков теста, обильно политых медовым сиропом, является настоящим украшением праздничного стола. Приготовление чак-чака в домашних условиях не требует особых кулинарных навыков и доступно каждому, кто хочет побаловать себя и своих близких этим хрустящим десертом.

Лида

Груши в яблочно-ежевичном сиропе

Разные сладости

Груши в яблочно-ежевичном сиропе

Мягкие груши, пропитанные ароматным яблочным сиропом с ежевикой, получаются особенно нежными и насыщенными по вкусу. Легкая кислинка ягод и прохладный йогурт делают десерт свежим, сбалансированным и очень уютным.

Фрукты и орехи в бренди

Разные сладости

Фрукты и орехи в бренди

Ароматные финики, инжир и грецкие орехи, настоянные в коньяке с лимонной цедрой и пряностями, получаются насыщенными, мягкими и очень выразительными по вкусу. Такой десерт отлично подходит для праздничной подачи.

Яблочный пирог на молочном тесте

Разные сладости

Яблочный пирог на молочном тесте

Мягкий домашний пирог с яблоками получается нежным, ароматным и слегка влажным внутри. Коньяк подчёркивает вкус яблок, а простое молочное тесто делает выпечку особенно уютной и воздушной.

Восточная решид-халва с мёдом

Разные сладости

Восточная решид-халва с мёдом

Хрустящая восточная халва из тонко нарезанного теста с мёдовой карамелью получается насыщенной, ароматной и очень необычной по текстуре. Лёгкая корица и хрустящие слои делают десерт особенно выразительным.