Главная › Рецепты › Десерты › Мороженное

Яблочно-ежевичное мороженое

Вилка

16.03.2005 Нет оценок

1,85K 0 0 0

О рецепте

Нежное мороженое с яблоками и ежевикой сочетает сливочную текстуру и яркий ягодный вкус. Лёгкая кислинка фруктов отлично дополняет ванильное мороженое, а шоколадное печенье делает десерт ещё интереснее.

Пищевая ценность

392 ккал на порцию 126 ккал на 100 г

5,6 г белки 1,8 г на 100 г

14,3 г жиры 4,6 г на 100 г

63,5 г углеводы 20,3 г на 100 г

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Яблоки очищенные - 450 граммов
Сахар - 2 столовые ложки
Цедра апельсина мелко натёртая - по вкусу
Ежевика - 250 граммов
Ванильное мороженое - 500 миллилитров

Для подачи

Медовое печенье в шоколаде - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка фруктов

Яблоки очистить и нарезать небольшими кусочками. В кастрюлю положить яблоки, сахар, мелко натёртую апельсиновую цедру и добавить 3 столовые ложки воды. Накрыть крышкой и готовить на слабом огне 10-12 минут до мягкости яблок.

Добавление ежевики

Добавить ежевику и готовить ещё около 1 минуты, пока ягоды не начнут выделять сок. Снять смесь с огня и полностью остудить.

Соединение с мороженым

Ванильное мороженое заранее переложить из морозильной камеры в холодильник на 15-20 минут, чтобы оно стало мягче. Аккуратно смешать мороженое с охлаждённой фруктовой смесью.

Замораживание

Переложить массу в контейнер и вернуть в морозильную камеру до полного застывания. Для более равномерной текстуры можно 1-2 раза перемешать массу в процессе замораживания.