Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыДесертыРазные сладости

Клубника с розовым снегом

Клубника с розовым снегом
Администратор 31.07.2004 1,24K Распечатать

О рецепте

  • Порции4 порции
  • СложностьЛюбитель
  • МетодСмешивание
  • ТипОбычный

Ингредиенты

  1. 1 килограмм клубники
  2. 9 столовых ложек сахарной пудры
  3. 2 яичных белка

Способ приготовления

Перебрать и промыть 1/2 килограмма клубники. Отцедить, уложить в подходящую тарелку или блюдо и посыпать 2 - 3 столовыми ложками сахарной пудры. Протереть через сито оставшуюся клубнику и в полученный сок добавить 2-3 столовые ложки сахарной пудры. Взбить в крепкую пену белки с 3 - 4 полными столовыми ложками сахарной пудры и постепенно ввести ее в клубничный сок. Полученной розовой пеной (снегом) покрыть посыпанную сахаром клубнику. Белковую пену можно заменить 1/4 килограмма сметаны, взбитой с сахаром по вкусу.