Молочный гоголь-моголь

Разбить свежее куриное яйцо, отделить желток, растереть с сахарным песком и поместить в миксер. Из половины лимона выжать сок, а цедру мелко нарезать и все это добавить в миксер, а затем влить туда холодное пастеризованное молоко, взбить до образования обильной пены.

Напиток сразу же подать.