Крыжовниковый эг-ног Рассвет

Высыпать в кастрюлю крыжовник, залить водой и поставить на огонь, кипятить до тех пор, пока ягоды не начнут трескаться. Затем снять с огня и протереть ягоды через частое сито. Полученный сок остудить. Затем взбить в шейкере яйцо или яичный желток, добавить полученный сок крыжовника, холодное пастеризованное молоко, мед, коньяк или ром, пищевой лед (гарнир № 1) и смешать в течение 1-2 минут. Подать коктейль хорошо охлажденным с гарниром № 14.