Малиновый эг-ног с коньяком

Подготовка ингредиентов

Аккуратно разделите яйцо на белок и желток. Белок временно уберите в чистую сухую ёмкость, а желток поместите в чашу миксера или шейкер.

Приготовление основы

Добавьте к желтку охлаждённое молоко, малиновый сироп и коньяк. Положите лёд и взбейте смесь 10-15 секунд до однородной текстуры и появления лёгкой пены.

Формирование коктейля

Процедите напиток через ситечко в охлаждённый бокал, чтобы удалить мелкие частицы льда. Отдельно взбейте яичный белок до устойчивой воздушной пены и аккуратно выложите сверху на коктейль. Подавайте сразу после приготовления, при желании с соломинкой.