Главная › Рецепты › Напитки › Кофе

Алжирский кофе со сливками и ликером

Алжирский кофе со сливками и ликером
Вилка
26.03.2025 1,28K 0 Распечатать

Этот кофе выглядит почти как десерт в бокале. Снизу мягкие сливки с легкой сладостью ликера, сверху - крепкий горячий кофе с насыщенным ароматом свежего помола. Напиток получается контрастным по температуре и текстуре, но именно в этом и появляется его особый характер.

О рецепте

  • Время приготовления
    Приготовление10-15 минут
  • Количество порций
    Порции1 порция
  • Сложность рецепта
    СложностьСредний уровень
  • Способ приготовления
    МетодНа плите | Смешивание
  • Тип рецепта
    ТипАлкогольное

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Кофе свежемолотый - 7 граммов
  2. Вода - 150-200 миллилитров

Для подачи

  1. Сливки 33% жирности - 20-30 миллилитров
  2. Яичный ликер - 2 миллилитра по желанию

Способ приготовления

Приготовление кофе

Насыпьте свежемолотый кофе в турку или небольшую кофеварку, залейте холодной водой и нагревайте на слабом огне. Доведите напиток почти до кипения 2 раза, каждый раз снимая с огня при подъеме кофейной пенки, не допуская активного бурного кипения.

Через 1-2 минуты добавьте кофейную ложку холодной воды, чтобы кофейная гуща быстрее осела, затем кратко прогрейте напиток еще около минуты на слабом огне.

Подготовка подачи

Холодные сливки слегка взбейте до мягкой воздушной консистенции. Переложите их в толстостенный стакан или высокий бокал и при желании добавьте яичный ликер.

Сборка напитка

Тонкой струйкой аккуратно влейте горячий кофе поверх сливок, стараясь сохранить слои. Подавайте сразу после приготовления.

Комментарии (0)
Еще рецепты
Холодный кофе с молоком и льдом
1,21K 0
Кофе
Холодный кофе с молоком и льдом
Этот холодный кофейный напиток получается лёгким, освежающим и очень мягким по вкусу. Молоко делает кофе менее резким, а взбитая пенка придаёт напитку приятную воздушную текстуру.
Вилка
Египетский кофе с густой пенкой
1,25K 0
Кофе
Египетский кофе с густой пенкой
Этот кофе получается очень крепким, густым и насыщенным по вкусу. Главная особенность - плотная ароматная пенка, которую аккуратно собирают в чашку еще во время приготовления. Напиток подают вместе с осадком, поэтому у него появляется особая текстура и характерная глубина вкуса.
Вилка
Кофе с апельсиновым соком
1,26K 0
Кофе
Кофе с апельсиновым соком
У этого кофе очень яркий аромат - сначала чувствуется насыщенная кофейная основа, а потом появляется свежая цитрусовая кислинка апельсина. Напиток получается бодрым, легким и совсем не похожим на привычный сладкий кофе. Особенно хорошо он раскрывается сразу после приготовления, пока сохраняется теплый цитрусовый аромат.
Вилка
Кофе Вермонт с ромом и кленовым сиропом
1,16K 0
Кофе
Кофе Вермонт с ромом и кленовым сиропом
Тёплый кофе с тёмным ромом и кленовым сиропом получается мягким, ароматным и слегка карамельным. Сливки делают вкус более нежным, а ром добавляет напитку выразительные согревающие нотки.
Вилка
Кофе с ликером Kahlúa и бренди
1,23K 0
Кофе
Кофе с ликером Kahlúa и бренди
Насыщенный горячий кофе с ликером Kahlúa, бренди и сливочной шапкой получается ароматным, мягким и очень согревающим. Легкие кофейно-карамельные нотки хорошо сочетаются с корицей и делают напиток особенно уютным.
Вилка
Кофейный смузи Джунгли с бананом и манго
1,35K 0
Кофе
Кофейный смузи Джунгли с бананом и манго
Этот густой кофейный коктейль сочетает банан, кокос, арахисовую пасту и лёгкие тропические нотки манго. Эспрессо делает вкус более насыщенным, а йогурт придаёт напитку мягкую кремовую текстуру.
Вилка
Холодный кофейный ног с молоком
1,24K 0
Кофе
Холодный кофейный ног с молоком
Этот холодный кофейный напиток напоминает нежный молочный коктейль с насыщенным вкусом кофе и лёгкими пряными нотками мускатного ореха. Благодаря яйцам текстура получается особенно мягкой и кремовой.
Вилка
Классический кофе по-восточному в турке
1,33K 0
Кофе
Классический кофе по-восточному в турке
Насыщенный ароматный кофе с плотным вкусом и характерной бархатистой текстурой готовится медленно и без спешки. Подача с холодной водой подчёркивает глубину вкуса и делает напиток особенно выразительным.
Вилка
Кофейный коктейль Ночь во Флориде
1,20K 0
Кофе
Кофейный коктейль Ночь во Флориде
Этот кофейный коктейль получается насыщенным и многослойным по вкусу. Кофейный ликёр, сливочный Бейлиз, ореховые нотки Франжелико и цитрусовый аромат Гранд Марнье делают напиток особенно выразительным и праздничным.
Вилка
Кофе Пралине с ореховым ликёром
1,22K 0
Кофе
Кофе Пралине с ореховым ликёром
Этот кофе получается густым, сладким и очень насыщенным. Коричневый сахар и сливочная основа делают вкус мягким, а пралиновый ликёр добавляет тёплые орехово-карамельные оттенки, напоминающие десерт.
Вилка