Угандийские беляши с говядиной

Приготовление теста

В тёплом молоке и воде растворите сахар и дрожжи. Добавьте яйцо и муку, затем замесите мягкое однородное тесто. Накройте и оставьте в тёплом месте до начала подъёма.

Подготовка мясной смеси

Говядину пропустите через мясорубку. Лук мелко нарежьте и слегка пассеруйте до мягкости. Соедините мясо с луком, измельчённой зеленью, чесноком, лимонной кислотой, солью и чёрным перцем.

Формирование массы

Добавьте подготовленную мясную смесь в подошедшее тесто и тщательно перемешайте до равномерного распределения ингредиентов. Масса должна напоминать густое тесто для оладий.

Жарка и доведение до готовности

Выкладывайте массу ложкой на разогретую сковороду небольшими порциями и обжаривайте с обеих сторон до румяной корочки. Затем переложите изделия в жаропрочную форму и доведите до готовности в духовке при температуре 180°C в течение 8-10 минут.

Подача

Подавайте беляши горячими, полив растопленным топлёным маслом.

Приятного аппетита!