Необычная подача рисовой каши превращает привычное блюдо в лёгкий десерт. Мягкий молочный рис хорошо сочетается с ароматными фруктами, выдержанными в ликёре.
Сушёные фрукты промойте и залейте ликёром. Для замачивания подойдут курага, черешня, вишня и другие сухофрукты. Оставьте их на время приготовления каши.
Промытый рис засыпьте в кипящую воду и проварите около 5 минут. Затем откиньте на сито и переложите в кастрюлю. Залейте горячим молоком, добавьте сахар и готовьте на слабом огне, периодически помешивая, до полной мягкости риса и впитывания большей части жидкости.
Форму слегка смажьте сливочным маслом. Выложите горячую рисовую кашу в форму, разровняйте поверхность и полностью остудите. Затем выдержите в холодильнике несколько часов до уплотнения массы.
Аккуратно переверните форму на сервировочную тарелку. Украсьте кашу фруктами, предварительно выдержанными в ликёре, и при желании полейте небольшим количеством оставшегося ароматного сиропа.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...