Эффектные канапе с анчоусами, каперсами и оливками отлично подходят для фуршетного стола. Солоноватый вкус рыбы гармонично сочетается с нежной основой из хлеба и майонезным оформлением.
Из белого хлеба вырежьте фигурки в виде ромбов, кругов или овалов одинакового размера. При желании слегка подсушите их для более плотной текстуры. Нанесите на каждую заготовку тонкий слой анчоусного масла.
Анчоусы и каперсы мелко порубите ножом до получения однородной массы с выраженной текстурой. Подготовленную смесь выложите небольшими порциями в центр каждого кусочка хлеба.
Густой майонез нанесите вокруг начинки при помощи ложки или кондитерского мешка. Оливки разрежьте пополам и поместите по половинке сверху каждого канапе.
Разместите канапе на сервировочном блюде и подавайте сразу после приготовления либо после непродолжительного охлаждения.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...