Простая закуска из шампиньонов с картофельной начинкой получается сытной и ароматной. Соленый огурец добавляет приятную пикантность и хорошо дополняет вкус грибов.
Шампиньоны очистите и тщательно промойте. Аккуратно отделите шляпки от ножек, стараясь не повредить их. Шляпки оставьте целыми, а ножки мелко нарубите.
Разогрейте масло на сковороде. Шляпки шампиньонов потушите 5-7 минут до мягкости и переложите на тарелку. В той же сковороде потушите измельченные ножки 4-5 минут. Смешайте их с картофельным пюре, при необходимости добавьте немного соли и хорошо поперчите.
Наполните подготовленные шляпки картофельной начинкой с грибами. Соленый огурец нарежьте тонкими ломтиками и выложите по одному ломтику на каждую шляпку.
Подавайте фаршированные шампиньоны теплыми или полностью остывшими в качестве закуски.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...