Суп-пюре из чечевицы по-неаполитански

Чечевицу перебирают, 2-3 раза промывают и заливают свежей водой. Добавляют лук, морковь, сельдерей (очищенные, но не нарезанные) и варят до полной готовности чечевицы, солят. Овощи вынимают, а чечевицу вместе с жидкостью протирают через сито. Суп заправляют маслом и сливками, добавляют макароны, отваренные в воде и нарезанные кусочками длиной в 0,5 см. Отдельно подают тонкие гренки, посыпанные сыром и подрумяненные в жарочном шкафу.