Румяные кусочки лосося в воздушном пивном кляре получаются сочными внутри и хрустящими снаружи. Такое блюдо хорошо сочетается с рисом, макаронными изделиями и томатным соусом.
Филе лосося промойте, обсушите и нарежьте полосками среднего размера. Посолите, сбрызните соком половины лимона и оставьте на 15-20 минут.
Смешайте яйцо, светлое пиво, щепотку соли и муку до получения однородного теста без комочков. Накройте и оставьте на 1 час при комнатной температуре.
Разогрейте достаточное количество растительного масла во фритюрнице или глубокой посуде. Каждый кусок рыбы слегка обваляйте в муке, затем полностью окуните в тесто. Аккуратно опускайте рыбу в горячее масло так, чтобы куски свободно плавали. Обжаривайте 3-5 минут до золотистой корочки со всех сторон. Готовую рыбу выкладывайте на бумажные полотенца для удаления лишнего масла.
Подавайте жареную рыбу горячей с рассыпчатым рисом или макаронными изделиями. Отдельно подайте томатный соус.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...