Миланская отбивная привлекает аппетитной золотистой корочкой и насыщенным вкусом телятины. Подача с макаронами и томатным соусом делает блюдо полноценным и очень гармоничным.
Яйцо взбейте до однородности, смешайте с растительным маслом, добавьте соль и молотый черный перец. Отбивную из телятины слегка отбейте, смочите в подготовленной смеси, затем обваляйте в смеси тертого сыра и сухарей, слегка прижимая панировку к поверхности мяса.
На сковороде разогрейте смесь равных частей растительного и сливочного масла. Обжарьте отбивную на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки и полной готовности мяса.
Готовую отбивную выложите на тарелку, рядом разместите макароны по-милански. Подавайте блюдо с томатным соусом, который можно подать отдельно или аккуратно полить рядом с гарниром.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...