Необычный вариант голубцов с сырной начинкой и хлебным мякишем. Блюдо получается мягким, ароматным и отличается от привычных мясных голубцов более деликатным вкусом и нежной текстурой.
Подготовьте капусту так же, как для классических голубцов. Кочан опустите в кипящую воду и постепенно снимайте размягченные листья. Утолщенные части листьев при необходимости слегка срежьте или отбейте.
Мякиш черствого пшеничного хлеба измельчите, залейте теплым молоком и тщательно перемешайте. После небольшого охлаждения добавьте яйца, тертый сыр, соль и черный молотый перец. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
На каждый капустный лист выложите часть начинки и сверните голубцы. Для сохранения формы перевяжите их кулинарной нитью.
Голубцы можно варить в мясном или овощном бульоне около 30-40 минут до мягкости капусты. Также их можно выложить в форму, залить сметанным или томатным соусом и запекать в духовке при 180°C около 35-40 минут.
Перед подачей удалите нити. Подавайте голубцы горячими вместе с соусом, в котором они готовились.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...