Главная › Рецепты › Национальные Кухни › Киргизская кухня

Курут шарики из творога

Вилка

01.01.1900 1,19K 0 0 Распечатать

Поделитесь с друзьями

Курт (курут) - это твердый соленый сыр из перебродившего молока. Обычно его скатывают в небольшие шарики и сушат на солнце, пока он не станет твердым, как камень. Его можно есть просто так или добавлять к другим блюдам.

Ингредиенты

Молоко цельное - 1000 грамм
Молоко кислое - 200 грамм
Соль

Поделитесь с друзьями

Способ приготовления

Холодное кипяченое молоко заквашивают кислым молоком и оставляют при комнатной температуре. Затем процеживают через марлю (закисшее молоко должно иметь густую консистенцию) ,гущу солят, выдерживают под прессом 5-6 часов и сушат при температуре 35-40 градусов.

Комментарии (0)