Суп крестьянский

Этот вкусный и питательный суп можно готовить и в постном, и в скоромном виде, он также имеет и массу разновидностей. Коренья нарезать ломтиками, капусту - кубиками размером 2-2,5 см, картофель - кубиками, репчатый лук нашинковать. В кипящий бульон или воду положить капусту, довести до кипения, добавить пассерованные коренья, картофель и варить суп 20-25 минут. За 5 - 10 минут до окончания варки в суп положить нарезанные помидоры. Подавать со сметаной и зеленью.