Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыНациональные КухниРусская кухня

Солянка донская

Солянка донская
Вилка 21.11.2022 795 0 Распечатать

Ингредиенты

  1. Осетрина - 500 грамм
  2. Головизна - 250 грамм
  3. Морковь - 100 грамм
  4. Корень петрушки
  5. Лук репчатый - 200 грамм
  6. Огурцы соленые - 150 грамм
  7. Каперсы - 50 грамм
  8. Маслины - 100 грамм
  9. Оливки - 50 грамм
  10. Помидоры - 200 грамм
  11. Томат-пюре - 100 грамм
  12. Масло сливочное - 50 грамм
  13. Лимон - 1/2 штуки
  14. Лавровый лист
  15. Перец черный молотый
  16. Зелень
  17. Соль

Способ приготовления

Морковь, петрушку нарезать ломтиками, репчатый лук нашинковать, все вместе спассеровать, положить в кипящий рыбный бульон, снова довести до кипения и добавить остальные продукты (гарнир,осетрину). Помидоры нарезать кружочками и добавить в солянку за 5 - 10 минут до окончания варки. Варить и подавать солянку как обычно.

Комментарии (0)