Карп вареный с красным вином

Карпа в 1,5 - 2 килограмма весом очистить от чешуи, внутренностей и жабр, порезать на куски, посолить. Сварить в 2 бутылках пива коренья и специи: 1 петрушку, сельдерей, порей, морковь,1 сушеный грибок, 2 луковицы, перец горошком, лавровый лист, 2-4 гвоздики. Добавить лимонную цедру, корку ржаного хлеба, сварить рыбу. Положить в отвар 1 ложку поджарки с мукой и маслом, влить 1 ложку уксуса, 1/2 стакана красного вина, положить 10 грамм сахара, горсть изюма, 20 миллилитров лимонного сока, 15 маринованных вишен, вскипятить. Уложить карпа на блюдо (в виде целого), осыпать его ломтиками лимона, изюмом, облить соусом.