Главная
›
Рецепты
›
Национальные Кухни › Туркменская кухня
;)
Гара чорба - простой и насыщенный суп, в котором баранина сочетается с большим количеством лука и помидоров. Блюдо отличается выразительным мясным вкусом и характерным ароматом восточной кухни.
Баранину нарежьте небольшими кусочками. Баранье сало растопите в кастрюле с толстым дном или глубокой посуде для приготовления супа.
Обжарьте баранину до образования румяной корочки. Добавьте примерно одну треть репчатого лука, предварительно нашинкованного тонкими полукольцами, и жарьте вместе с мясом ещё несколько минут до мягкости лука.
Залейте мясо горячей водой. Добавьте помидоры, нарезанные дольками, или томатное пюре. Доведите до кипения, посолите по вкусу и варите на слабом огне 50-60 минут до мягкости баранины и насыщенности бульона.
Разлейте суп по тарелкам и посыпьте оставшимся свежим нашинкованным репчатым луком.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...