Гутап с зеленым луком и зеленью

Приготовление теста

Из муки, воды и соли замесите крутое тесто, по консистенции напоминающее тесто для домашней лапши. Вымесите его до гладкости, накройте и оставьте на 15-20 минут.

Приготовление начинки

Зеленый лук, укроп и петрушку мелко нарежьте. Соедините зелень с растопленным топленым маслом, добавьте соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте.

Формирование пирожков

Тесто раскатайте в пласт толщиной около 2 миллиметров. Вырежьте круглые лепешки. Края лепешек слегка смажьте взбитым яйцом. В центр каждой лепешки положите начинку, затем сложите пополам и плотно защипните края, формируя пирожки в виде полумесяца.

Жарка

Разогрейте большое количество жира или растительного масла. Обжаривайте пирожки до равномерного золотистого цвета с обеих сторон. Готовые изделия выложите на бумажные полотенца для удаления лишнего жира.

Подача

Подавайте гутап горячим сразу после приготовления.

Приятного аппетита!