Хейгенек - туркменский омлет
;)
О блюде
Простой туркменский омлет с добавлением молока и небольшого количества муки получается воздушным и хорошо держит форму. Отличный вариант для быстрого завтрака или легкого перекуса.
Главная
›
Рецепты
›
Национальные Кухни › Туркменская кухня
Простой туркменский омлет с добавлением молока и небольшого количества муки получается воздушным и хорошо держит форму. Отличный вариант для быстрого завтрака или легкого перекуса.
Яйца разбейте в миску и слегка взбейте венчиком до однородности. Добавьте молоко и соль. Затем всыпьте муку и тщательно размешайте, чтобы не осталось комочков.
Сковороду или небольшую жаропрочную форму смажьте сливочным маслом и слегка разогрейте.
Вылейте яичную массу на разогретую поверхность. Поместите сковороду или форму в разогретый до 180-190°C духовой шкаф и запекайте 10-15 минут до полного схватывания массы и легкого золотистого оттенка сверху.
Подавайте омлет горячим сразу после приготовления. При использовании меланжа или восстановленного яичного порошка соблюдайте пропорции, рекомендованные производителем.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...